> > ラーメン屋は客入ってて利益率も高そうに傍目からは見えるのに > > どうしてドソドソ潰れるんだろう(;´Д`) > 利益以上にテナント料や人件費や光熱費がかかる(;´Д`) > 流行って無さそうに見えるけど店なのに潰れず営業続いてるのは > 自宅を店にして1人で切り盛りしてる個人店だったりする 地代:人件費:調理食材費が1:1:1くらいだね(;´Д`)原価率は3割基本4割だと苦しい 参考:2021/06/06(日)12時41分57秒