> > お湯の中でぬめりを取ればいいだろ(;´Д`) > ぬめりは取れるが締めの工程ができない(;´Д`) > そして熱盛り最大の欠点であるでん粉の加熱により糊化してダマになりやすくなる その締めた麺を熱いものにつけてぬるくして食う意味が分からない(;´Д`) 参考:2021/06/13(日)16時17分36秒