> > 第一旭店主の息子だっけ？(;´Д`)京都は供給過多だから他地域に目を向けるのはいいとして
> > 日本最大の貿易港で中華街もあり中華そばが広まってた神戸に出店する心意気が凄いわ
> > 結果として全部駆逐して神戸ﾗｰﾒﾝは全部第一旭発祥になった
> でももっこすとかかなり違うくない？(;´Д`)

神戸ラーメン
https://ja.wikipedia.org/?curid=598821
# もっこすは、第一旭の味をベースに、同店の出身者が豚ガラや背油などを用いて
# さらに濃厚で若者向けに仕上げた第二世代の人気店である。
# 現在の神戸を代表する味として支持を集めているが、第一旭が持ち込んだ大量の薄切り煮豚と
# 山盛りの青ネギという京都ラーメンのスタイルはしっかりと継承されている。

もっこすは第一旭の流派(;´Д`)独立時は明らかに…圧倒的に第一旭よりうまかったけど最近はねぇ

参考：2021/07/14(水)03時06分53秒