> ﾁｬｰｼｭｰとかﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌってなんで一回冷ますの？(;´Д`)

味が染み込むのは温度が冷えるときなんだ
加熱することで細胞壁を破壊して味が染み込みやすくして
それから冷ますことで味を染み込ませる

参考：2021/07/27(火)20時00分21秒