> > チャーシューとかローストビーフってなんで一回冷ますの?(;´Д`) > 味が染み込むのは温度が冷えるときなんだ > 加熱することで細胞壁を破壊して味が染み込みやすくして > それから冷ますことで味を染み込ませる 正拳突きもしておこう(;´Д`) 参考:2021/07/27(火)20時04分03秒