> > 三五八漬け（さごはちづけ）は福島県、山形県、秋田県の郷土料理で、麹で漬けた漬物である。 
> > 漬床に塩、米麹、米をそれぞれ容量で3:5:8の割合で使うことに由来する。
> > 塩使いすぎちゃう？(;´Д`)
> 塩いっぱいじゃないと保存になんねーだろ(;´Д`)

塩って発酵を邪魔しないの？(;´Д`)

参考：2021/08/07(土)18時12分05秒