> > 京料理ってなんか食材＜出汁ってイメージがある(;´Д`)食材の方がおまけというか
> でもそれは琵琶湖の水が不可欠なんだぜ(;´Д`)関東の水は出汁ﾏｼﾞで出にくい

沖縄と関東は硬度が高いな(;´Д`) 

http://softwater.jp/what/000052.html

参考：2021/08/07(土)20時52分44秒