> > 油は温度が高いほどｻﾗｻﾗになる
> > 低いと油切れが悪いってこのあいだﾃﾚﾋﾞで唐揚げ屋が言ってた(;´Д`)
> だったら何でも200度以上で揚げればいいと思うのに
> なんで170度とか180度の設定があるんだろう(;´Д`)

200度だと温度が高すぎて調理前に炭になる

参考：2017/05/22(月)02時05分06秒