> > その60分はだいたい牛筋を食えるとこまで柔らかくする工程(;´Д`)
> この手の長時間煮物で圧力鍋を使ってはいけない理由って何？(;´Д`)

加圧は煮崩れするからじゃね(;´Д`)圧力鍋は味も染み込まんので追加で煮ないとだめだし

参考：2021/08/10(火)00時53分34秒