> > 故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ > > 大衆居酒屋でこの感覚なんだからそりゃ成功しないよな(;´Д`) > 出店地域の客層を読めてないだけかもな(;´Д`) > そのテのご当地メニューって割高になるから読み間違えたらそりゃ見向きもされないわ たかが2か月の修行の時の客層が良かったのかな それにしてもリサーチ足りなすぎよね(;´Д`) 参考:2021/09/15(水)12時36分12秒