> > 長崎ちゃんぽんラーメンって味がわからない人が具沢山のラーメン作ったら豪華に見えて流行っただけなのでは？(;´Д`)
> あれはﾗｰﾒﾝではないが(;´Д`)

ラーメンとちゃんぽんの違い。明確にします！
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長崎ちゃんぽんの麺は

唐灰汁（とうあく）

というかん水で作られています。スープを程よく吸い、コシを残しつつもモッチリ食感に。風味も豊かに仕上がるといった、まさにちゃんぽんのためのちゃんぽん麺です。

そして、唐灰汁の製造は薬品的な関係上、許可が必要なようです。更に、唐灰汁の製造は「長崎」でしか許可されていない訳なんです。

リンガーハットのは偽物かあ(;´Д`)

参考：2021/09/23(木)16時18分24秒