納豆の抽出液と新型コロナウイルスを混ぜ、ウイルスが細胞に感染するかどうか実験。
納豆菌の持つ約80種類のタンパク質分解酵素がスパイクタンパク質を分解し、
ウイルスは受容体と結合できなくなった。デルタ株など変異株も同様だった。
新型コロナウイルスは表面にあるスパイクタンパク質がヒトの細胞の表面にある受容体に取り付いて感染します。
水谷教授は「納豆を食べて感染を防げるかはこれからですが、
口の中に納豆があれば口腔（こうくう）内のウイルスは駆逐できます」と話していました。

このﾆｭｰｽ出てから1週間(;´Д`)市場の納豆の様子はどんな感じなんです