> > 大正時代ってそばがき以外のそばあったの？
> 江戸時代既に麺になっとるがや(;´Д`)最初は製麺技術がよくなくて蒸し蕎麦だったけど中頃にはゆで蕎麦も出来た

蕎麦みたいなﾓｻﾓｻした雑穀でもﾂﾅｷﾞ混ぜてこねた麺は比較的食いやすかったんだろうな(;´Д`)

参考：2021/10/10(日)23時20分36秒