> > 九州ラーメンの細麺はスープに入ってる間にスープも熱が通って
> > どんどん柔らかくなる(;´Д`)
> > だから最初はハリガネ
> > 替え玉の時はスープの温度が下がってるから1段落とす
> > だからバリカタ
> > 横浜とか太麺の店はそれ考えなくて良くて最初から麺大盛とか注文する
> ぼくは常にﾊﾘｶﾞﾈ(;´Д`)替え玉一回目の麺具合が一番好き

ハリガネとか粉落としとかそのままだと確かにアレだが
スープに入れる事を考えるとスープの温度と食べるスピードで
固さを調節できる
そういうのを考えつつ自分の好みに合った固さを選べると良いね

参考：2021/10/13(水)13時40分06秒