> > 日本で寿司が定着したのって江戸時代の江戸前寿司だっけ
> > それがそもそもどこからか渡来した文化なのかどうかは知らんけど(;´Д`)
> 活け締め
> https://ja.wikipedia.org/?curid=2086445
> 日本には魚の鮮度を保つ活け〆があったから昔から生食が盛んだった
> 海外じゃ冷凍冷蔵技術の登場まで無理だった(;´Д`)

日本は海に囲まれてるからな
生魚はビタミン豊富だし
昔の人の知恵だね
大陸は魚すぐ腐るから発達しなかったのも仕方ない

参考：2021/11/08(月)15時51分17秒