> > 日本料理ってだいたい甘くするよね？って外人に聞かれた(;´Д`)そういえば甘い味がベースな気がする
> 欧米人ってうまみを感じられないってﾎﾝﾄかな？
> だったら日本料理の味が楽しめないと思うが(;´Д`)

俺も旨みというのがいまいち理解できないのです
かつおやこんぶの出汁のあの感じを旨みと言えばいいんですか？

参考：2021/11/08(月)16時40分19秒