> > ・生食用の牛肉を規定通りに処理すれば提供してよい > > ・生食用の牛肉は流通していない > > ってのを知った(;´Д`) > 表面トリミングすればへーきへーき(;´Д`) そうそう(;´Д`)生食用の牛肉の表面に熱を加えてトリミングすればOKなんだって 参考:2021/12/13(月)00時55分01秒