> > https://www.themeatguy.jp/ja/cookingstudio/recipe/03_steaks
> > 結局わからん(;´Д`)
> 肉自体に油も旨味もある肉（逆にあぶらっこくくどい）と出汁が聞いてる肉で骨膜の旨味もたんのうできる（逆にすじっこく硬い）

ﾘﾌﾞﾛｰｽにするよｸｼｺ(;´Д`)

参考：2021/12/22(水)20時49分23秒