ポトフ作る時の技だけど
玉ねぎの根っこの方をごそっと切り落とすのでなく茶色いとこだけ削いでそのまま4等分とかにすると煮崩れにくくなるよー(;´Д`)
ｺﾂは芯の白いとこ残す
あれも煮えたら食えるし甘い