> > 麺の加水率や番手や平打細切りやちぢれの有無とか気にならない？(;´Д`)
> > 素人さんはそういうの気にしないのかな
> 昔は手打ち至上主義みたいなのがあったような気がするんだけど今はすっかりなくなったな

機械で確実に10割そばが打てるようになったあたりから機械製麺は使い物になってきた感がある(;´Д`)

参考：2022/04/09(土)14時54分14秒