> > 〈独自〉閉店の丸亀製麺、ロシア側が無断営業か　屋号「マル」に変更 - 産経ニュース
> > https://www.sankei.com/article/20220409-6NPZVFIUV5NX3JKIIQKV7HVR4Q/
> > 丸亀製麺のだしは、北海道産真昆布、かつお節、サバ節、ウルメイワシ、アゴ（飛魚）等を使用し、お店で毎日仕込んでいます。
> > https://twitter.com/udonmarugame/status/955282594484183046
> > 今の状況じゃ全く同等品質の出汁原料が手に入らないかもしれないから
> > ちょっと味が変わってるんじゃないかな
> > そしていずれはロシアうどんとして独自の進化をするはず
> お店で仕込んでるとかちょっと信じらんないなあ(;´Д`)
> だしの素を希釈する作業をそう呼んでいるんでしょう？

ゆで太郎や富士そばだって店で出汁とってるよ(;´Д`)

参考：2022/04/10(日)10時16分14秒