> > バリカタってまずいの？ 人気ラーメン店主が語る「硬麺の科学」｜フクリパ
> > https://fukuoka-leapup.jp/gourmet/202204.557
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> > 固いラーメンが食べたかったら油揚げ麺や熱風乾燥でちゃんとアルファ化してるインスタントラーメンだな(ﾟДﾟ)
> 固焼きそば大好きヽ(´ー｀)ノ

皿うどんなら前半はﾊﾟﾘﾊﾟﾘ後半はちょっとふにゃっとした両方の食感が楽しめる(;´Д`)

参考：2022/04/28(木)11時19分35秒