> > それか(;´Д`)もっちり感な
> > 戸隠はなんかﾎﾞﾖﾎﾞｿなんよ
> 乾麺のそばはどうやっても生そばに勝てないので
> つなぎで美味さが決まるっていう説が嫌い(;´Д`)

そば粉を練って麺にしたあとに乾かすんだよな(;´Д`)どのくらい変わるんだろ
割の多いそばだと顕著に食感は変わりそうね

参考：2022/06/04(土)01時35分29秒