吉野家がコメを「100％国産」に切り替え　背景に輸入米価格の高騰も｜NEWSポストセブン
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「カルローズ」はカリフォルニア産の定番米。長さがある中粒種で、米国の業界団体であるUSAライス連合会のサイトによれば「軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長」

軽い食感ってなんだろう
粘りが少ないとか甘み控えめとかだろうか