欧米で「Katsuブーム」が起きているのに、日本のカツ専門チェーンが進出しないワケ：スピン経済の歩き方（1/6 ページ） - ITmedia ビジネスオンライン
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世界のコートレット
発祥国のフランスでは、すでにコートレットはあまり見かけない料理になっている[1]。

イタリア料理のコトレッタ・アッラ・ミラネーゼ、オーストリア料理の「ウインナー・シュニッツェル」は、コートレットとほぼ同様の料理である

コートレットはフランスでは消えていたのか