> > ぶぶ漬けいかがどすか(´ー`)
> ぶぶが夏に実ると言っても食すならやはり初夏のみずみずしいぶぶが良い
> 晩夏になると渋みが増し歯ごたえも固くなる
> いわゆるぶぶ漬けというのは生食の時期を外した三級品のぶぶを使うので地元の人は好まないが
> なにより保存が利くのでこれが全国的に有名になってしまって今ではぶぶ漬け用ばかり栽培されているんだ
> だが本来京都で味わうべきはそんなものじゃあない

山岡さん口調(;´Д`)

参考：2022/10/01(土)20時00分14秒