味噌漬けした鳥ﾓﾓに花椒振りかけて一枚一枚ﾗｯﾌﾟに包んで冷凍した
糠床に干し貝柱細かくちぎったのを混ぜ込んだこれは後で自分で干した椎茸を追加する
ｶﾆｶﾏをﾏﾖｶﾗｼ醤油粒ﾏｽﾀｰﾄﾞで和えたこれは後でｷｭｳﾘの千切りと合わせて肴にする