> > こないだ久しぶりに餃子自作したんだけどさ
> > なんかこんな感じで羽根ができるんだけど、それが焦げて苦いんだよね
> > たぶん流行りに合わせて羽が出来やすいよう最近の皮は粉いっぱい振ってると思うんだけど
> > 正直やめてほしい(;´Д`)
> 羽根をパリッとさせるタイミングって難しいよね

今にして思えば最後に焦げ目をつける焼き方が裏目に出たんだと思う
それでは羽が焦げるのも無理はない(;´Д`)
水投入の前にちょっと焦げ目をつけておくべきだったか

参考：2022/11/01(火)14時33分04秒