> > たしか元々オイスターソースを国産したかったが牡蠣では採算が合わなくて > > 魚のアラを使ってみたり藻類煮込んでみたり迷走した結果がウスターだった気がする > イングランドのウスターシャが起源らしい(;´Д`) > http://www.tokyo-sauce.com/this2.html#2 林檎とスパイスならそっちの方が明らかに中濃ソースの味っぽいな(;´Д`) 今の日本のウスターはなんか欠陥オイスターみたいな味でウスターを名乗っていいのか 参考:2017/07/02(日)13時53分11秒