> > 発酵が進んでお酒に近づいて柔らかくなるとかそういう理屈かな(;´Д`)美味しくない米でやるべき
> 基本古くなった米に糖分を与えて美味く食べる為の知恵っぽい(;´Д`)

古米は臭いからニオイ消しじゃね(;´Д`)

参考：2023/01/05(木)21時36分23秒