> > 回転寿司ってもう30年くらい行ってないけど
> > 今は中のひとに頼んでも皿直接渡してくれないのかな(;´Д`)
> 見えない厨房の中で高校生バイトが握ってるというより作業してる感じだな
> 近所で言えば年季入ったパートのおばさんがやってるスーパーの方がうまい(;´Д`)

鮨の旨さは"握り"の工程が入らないとﾈﾀとｼｬﾘの一体感が生まれない(;´Д`)
回転寿司はｼｬﾘの上にﾈﾀを乗せてるだけで"握り"が無い
ただｼｬﾘはﾛﾎﾞｯﾄが握ってるがこれは下手な職人よりも握り加減が上手かったりして馬鹿に出来ない

参考：2023/01/30(月)15時33分10秒