「レアステーキ」食中毒で死者出した店、生食肉と加熱肉で包丁使い分けず　容疑で社長と店長書類送検｜社会｜地域のニュース｜京都新聞
https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/971169

このニュース知らなかったからよくわからんのだが
一応レアステーキを名乗ってたんだから表面は焼いたタタキ状態だったんだよね
それでも表面に付着してるＯ１５７は殺菌されないのか
Ｏ１５７はウシの腸内にしかいないんだよね