> > http://www.peatshop.com/smoke/genboku.htm
> > いつかこれ作りたい(´ー｀)
> 素人がやると熟成工程でカビるか腐るかで失敗するらしい(;´Д`)

だから冬の間にどれだけ脱水できるかが勝負らしい

参考：2017/01/12(木)00時19分56秒