> > 豚骨ノ海老ラーメンさん頂いてきました(;´Д`)
> > http://misao.mixh.jp/c/up/misao154866.jpg
> 感想は？(;´Д`)

かなり塩味を効かせた豚骨で海老の磯風味が漂ってるが
散りばめられたヘットがそれをマイルドに調和させてる(;´Д`)
麺は加水率高めの18番で粘度の高いスープよく絡む
トッピングには海老とすり身も入っているがチャーシューがかなり漬け込みが弱くて淡白だったがこれはスープに合わせるための処置かな

参考：2023/05/07(日)15時51分44秒