> > 下茹でってのは湯通しより強めですか？(;´Д`)僕もﾁﾘﾁﾘにした事あるので知りたいです
> 弱火でｺﾄｺﾄ30分捨ててｾﾞﾛから45分→Re:60分(;´Д`)酒水ってくらい酒入れる

ﾄﾝｸｽ今ﾚﾀｽｸﾗﾌﾞってｻｲﾄをみてたよ(;´Д`)
なるほどなー弱火で肉を柔らかくするのな

参考：2023/06/04(日)15時54分24秒