焼鳥2700本って嘘だろ？(;´Д`)
地元の祭りで毎年焼鳥の露店出してるけど4時間で捌くのは600本がMAXだったわ
仕入れの串肉が冷凍で解凍が追い付かないって原因が一番でかいんだが
生肉からでも10分はかかるし

https://news.yahoo.co.jp/articles/19e216f107a7f236737a7b0984877d2525913fe4