https://www.watch.impress.co.jp/docs/news/1522286.html

ファミリーマートで販売している「サーモンづくし」のサーモンスライス製造工程で
出た切り落としを約15トン使用する見込みで、食材の有効活用によるフードロス削減に繋げる。
なお、サーモンづくしはサーモンに特化した銀鮭スライスと焼ハラスの組み合わせのにぎり寿司で、価格は440円。 

ちょっと食べてみたいな(;´Д`)