シマジ　人生最後の晩餐を何にしようかといつも考えているんですが、スッポンのモモの塩焼きか、はたまたヒグマのステーキにするか、迷うところです。
ヒグマのステーキはほとんど脂身を食べるんですが、雪のように白い脂身が最高なんです。
舌の上に乗せた瞬間、クリやドングリやクルミやスモモの風味がいっぺんに広がります。それにひきかえ、赤身の方は凡庸な味ですね。
白洲　下半身に効くそうですね。
シマジ　わたしの歳でも翌朝心地よい痛みを感じて目が覚めます。