ホタテ殻むきなどの加工業務、受刑者の刑務作業に　政府方針 | 毎日新聞
https://mainichi.jp/articles/20231018/k00/00m/010/261000c

事業者側は労務賃を国側に払う必要があるが、一般の労働者に必要な福利厚生費や保険料などがかからないメリットがある。

さらっとなんか凄いことが書いてあるな