> > 茹でた後がっつり冷やさないとコシが無くなる気がする(;´Д`) > 蕎麦にコシを求める奴は"素人" ぬめりを取らないとぼやけたかんじになるのよなあ(;´Д`) 参考:2023/12/28(木)18時09分23秒