> > ﾏｼﾞﾚｽすると、鉄と化学反応起こして切り口の味が変化する
> > だから豆腐やでは鉄の包丁で切ってない
> じゃあ何で切ってるっていうんですか

ｾﾗﾐｯｸ包丁じゃない？(;´Д`)刺身を切るときも金気が移らないとか使う料理人がいるくらいだし

参考：2008/08/03(日)19時45分44秒