> > 温度管理をするんだ(;´Д`)理想は冷蔵庫だけど
> > 涼しくて日の当たらない場所においてみるんだ
> > ぬかは夏場は特に醗酵が早いので酸味が出てくるのが早いよ
> やっぱり温度を考えないと駄目か(;´Д`)腐らせそうで怖いな

毎日混ぜてるか？余分な水分は取ってるか？

参考：2008/08/08(金)13時49分41秒