> > 定食屋の刺身なんかは脂っこい魚切ったあとでも洗わずに別の魚切ってるから
> > 臭いがついてて食えたもんじゃないよ(;´Д`)
> でかい水槽に泳がせててその場で捌くから新鮮！
> とか言ってるしな(;´Д`)

一般人が熟成なんて技法知るわけもないし(;´Д`)

参考：2008/09/01(月)20時27分00秒