> > 中央が生焼けになる→中央までしっかり焼こうとすると周りが焦げる
> うちのﾏﾏのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ(;´Д`)

最初強火で表面を焼き固めて
あとでじっくり弱火で熱を通していこう
と考えたんだけど
あとからどんどん油が出てきて
揚げ物っぽくなってしまう(;´Д`)途中で油を捨てたりする
必要性があるような気もする

参考：2008/09/06(土)20時31分05秒