> > 表面きっちり焼いたあと水入れて蒸し焼きにするよ(;´Д`)
> > ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ焦がしちゃうのはﾏﾇｹだろ
> 水は入れないなぁ(;´Д`)ﾌﾗｲﾊﾟﾝに蓋はするけど

ﾃﾚﾋﾞで蒸し焼き法見たんで真似してみたら上手く行ったんだよね(;´Д`)
普通に焼くより柔らかくできた

参考：2008/09/06(土)20時31分59秒