>  2008/09/06 (土) 20:36:41        [qwerty]
> > つなぎがたりんよ(;´Д`)
> パン粉なのでパンを買ってきてバラバラにして
> 肉と混ぜればいいんだろうか(;´Д`)
> 前にそれを一回やったことがあるんだけど
> そのときはサクサクしすぎておいしくなかったんだよ(;´Д`)

パンをバラバラにして牛乳ちょっと加えるんだ(;´Д`)あと挽肉は最初に塩混ぜて粘りが出るまでよく混ぜること
たんぱく質が変質して粘るようになるから

参考:2008/09/06(土)20時35分02秒