> > ﾍﾀｸｿが作ると焼くときにﾎﾞﾛﾎﾞﾛに崩れてひき肉炒めみたいになるな
> > 俺のことだが
> ﾏﾖﾈｰｽﾞをちょっと混ぜ込むと肉汁が逃げなくて良いという話を
> ｶﾞｯﾃﾝか伊藤家の食卓でやってたな(;´Д`)

乳化するからな(;´Д`)酸味は加熱すると消えるし

参考：2008/09/06(土)20時40分34秒