> > 蝦夷鹿すっげえ旨かった(;´Д`)もう10年以上前の記憶だが
> > 北海道に入植した親戚の友達からどうのこうので貰った
> 鹿肉は北海道のは調理するのに向いてて丹沢のは刺身に向いてると言われたよ

あー、北海道の川にはなんか内臓悪くする細菌が住んでてその水飲んでる鹿なんかも
食べるときには加熱調理うんぬんって話を昔聞いた覚えがあるな(;´Д`)



参考：2008/09/09(火)20時51分31秒