> > 黒人や東南ｱｼﾞｱ人が握ってたらどうするよ(;´Д`)人件費削減で
> 機械のほうがﾏｼだな(;´Д`)

基本的に板前というのは手が冷たい方が良い
氷を握ったり一時的に血流を鈍らせる方法も断続的には行えない
腕と背中の筋肉を使って動静脈の流れを緩慢にして
手の温度を冷やす技があるけど
これは先天的に遅筋が発達しやすいﾛｼｱ人や黒人でないと難しい
旧ｿ時代に歴史が葬り去られた過去がﾛｼｱにはあるけど
昔は日本海側と貿易の繋がりがあったんじゃなかろうか

参考：2008/10/13(月)17時46分45秒