> > ﾁｬｰﾊﾝは火力が大事ってのは分かるよな
> > 鍋を煙が出るまで熱してから強火のまま一気に炒めるのが
> > ﾁｬｰﾊﾝを美味しくﾊﾟﾗﾊﾟﾗにする基本ってのも分かるよな
> > さて冷凍したままの冷たいご飯を鍋に投入したらどうなる？
> > 熱した鍋は一気に冷たくなるわご飯が炒められるまでに時間がかかるわで
> > かえってﾏｲﾅｽな効果が生じてしまうよ
> > 冷凍したものを使うﾒﾘｯﾄは冷凍過程で水分が飛ぶっていうことだけ
> > それは堅めにご飯を炊くことでも代用できることだし
> > 強火で一気に炒めて油を全体に絡め水分を飛ばしたほうがより美味しくなるよ
> なんだｷﾞｽってんのかしらんけど別にこれは間違ってないんじゃない？(;´Д`)

科学的にﾓﾉを考えられない子が居るんだよ(;´Д`)

参考：2008/10/17(金)23時26分32秒